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El rincón de Bell: Lobito de Mar y Peperoncino, dos citas gastro en Marbella, por Maribel Verdú

Maribel Verdu Lobito de Mar

Hace apenas unos meses el cocinero Dani García abrió sus puertas a un espacio divino que él llama “chiringuito urbano”. Esta en plena milla de oro de Marbella y se llama “Lobito de Mar”. Un restaurante en cuyo equipo no faltan el arrocero y el espetero.

entrada lobito de mar

mesas lobito de mar restaurante

Cuenta con dos zonas diferenciadas, una de barra y otra de mesa. La primera para un tapeo y picoteo informal y la segunda de cocina tradicional. Todo delicioso.

plato lobito de mar restaurante

comida lobito de mar restaurante

chips lobito de mar restaurante

Y también en Marbella, concretamente en la calle Ortega y Gasset, 87, se encuentra “Peperoncino”, un italiano que, para mí, es el mejor del país. Daniela, su dueña, una romana divertidísima, se reinventa constantemente y hace que comer allí se convierta en un auténtico placer.

Daniela restaurante peperoncino marbella

terraza restaurante peperoncino marbella

Este año ha dispuesto un rincón para hacer pizzas gourmet, y ver al cocinero, también italiano, con las manos en la masa mientras las prepara es todo un espectáculo. Años yendo allí a disfrutar de la comida y el amor de Daniela.

restaurante peperoncino marbella pizza gourmet

restaurante peperoncino marbella

pasta con almejas restaurante peperoncino marbella

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Conexión Toscana, por Clara Buedo

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O mejor dicho, RE-CONEXIÓN, porque esto es lo que propone el próximo retiro de yoga y sanación que ha llegado a mis manos.

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Algunos me suelen preguntar: “¿Qué retiro de yoga me recomiendas?”, y es que, ya no solo esta técnica en sí, sino el hecho de retirarse para escapar y reconectar con uno mismo, son dos de las tendencias de salud que más están calando en el público en los últimos tiempos. Hace unos años estos desconocidos recogimientos tan solo eran feudo de unos pocos avanzados que consideraban esta disciplina indispensable en su modo de vida; hoy, evasión de muchos que encuentran en ello el escape perfecto para reequilibrar cuerpo, mente y espíritu hastiados del frenético ritmo de vida y el estrés crónico que sufrimos actualmente. Transformación profunda, auto-reflexión, comunión con la naturaleza, enriquecer tu yo interior… Son algunos de los términos que suelen venir asociados a estas sugerentes escapadas de bienestar. Pero no todos los retiros son iguales. La genuina esencia de un retiro va mucho más allá de una sesión matinal de yoga frente al mar y un menú healthy, normalmente vegetariano o vegano, con una finalidad puramente detoxificante. Que está muy bien. Pero un retiro debería aspirar a ayudarnos a eliminar capas (ese layering emocional que vamos acumulando y que deja nuestro sistema energético hecho trizas…) a través de sesiones de yoga (para reconectar mente y cuerpo), meditación (para dejar en off la mente y disfrutar de unos segundos con nosotros mismos), comida saludable (para resetear nuestros tejidos internos cargados de mugre) y terapias que nos ayuden a sanar, a cortar con viejos patrones mentales que nos impiden evolucionar o, simplemente, técnicas que nos ayuden a encarar mejor el día a día para que esa sensación de satisfacción tras el retiro, se mantenga a largo plazo.

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Por eso me animo a recomendaros el que yo he empezado a llamar “Conexión Toscana”, primero porque se realizará en la campiña toscana, esa entrañable región italiana, y después porque su programa es toda una declaración de intenciones para el reenganche personal: “Reconnect Italy” (http://go.reconnectitaly.com/reconnect-italy/), con dos versiones, la corta de fin de semana del 28 de septiembre al 1 de octubre; y la larga, o experiencia de sanación profunda del 28 de septiembre al 3 de octubre. El lugar elegido es la Azienda Diaccialone Pescia, una granja de elaboración artesanal de la auténtica mozzarella de búfala, un entorno natural y genuino que nos permite descansar de las asépticas y ruidosas urbes dejando de lado el atronador sonido del claxon para recibir con armonía el terapéutico canto de los pájaros. El espacio en la granja está concebido para relajarse, abrirse y expandirse. El menú será una propuesta de cocina gourmet saludable elaborada por el chef con jugos y alimentos frescos locales para re-energizar las células y sentirnos bien nutridos. Pero, sin duda, el punto fuerte del retreat es el equipo de reconocidos y expertos yoguis y sanadores, un total de siete entre los que se encuentran Michael Saphiro (Ganesha), experto en Hatha, Raja, Kundalini y Tantra Yoga; Deborah Stone, experta en acupuntura y Medicina Oriental Tradicional; , psicóloga-coach nutricional; o Joanne Stone, sanadora intuitiva y especialista en terapia con cuarzos. El plantel apunta maneras… Ya que además de las sesiones colectivas diarias de yoga (Kundalini, Restaurativo y Thai), meditación, mudras y mantras, ritos tibetanos rejuvenecedores, introducción al poder curativo de las esencias florales y los aceites esenciales o talleres de nutrición consciente, existe la posibilidad de realizar tratamientos personalizados en sesiones privadas con los terapeutas.

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Y si te pica el gusanillo y quieres comprobar en tus propias carnes los beneficios de esta escapada renovadora, tienes la posibilidad de disfrutar de un 5% de descuento en la tarifa simplemente notificando en tu reserva que te has enterado de este retiro leyendo www.bellezaenvena.com. ¡Nos vemos en la Toscana!

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Mi bellezaenvena #experience con Blue Serum de Chanel, por Pilar Gonzalez

Pilar gonzalez bellezaenvenaexperience chanel

El viernes pasado tenía una cita con Chanel de la mano de Belleza en Vena. Gracias a sus #bellezaenvenaexperiences cinco seguidoras del blog nos reunimos a las 12 de la mañana en Bump Green para la presentación del nuevo serum de la marca francesa: Blue Serum, que promete longevidad al rostro. ¿Increíble?… puede ser pensé, pero por qué no darle una oportunidad.

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La visión holística de la que surge Blue Serum se complementó fantásticamente con Bump Green, un local de comida ecofriendly basado en la comida de mercado, respetando los productos de temporada. Al las puertas de este paraíso gourmet nos esperaba Mª Eugenia León de Belleza en Vena y el equipo de formación de Chanel para trasladarnos a un mini invernadero donde nos adentramos en el universo Blue Serum y su secreto de longevidad.

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Gema, formadora del equipo de Chanel nos explicó cuál es el germen de la idea de un suero como Blue Serum. Nos contó que en la constante búsqueda de nuevos activos, los investigadores se toparon con que en algunas zonas, como es el caso de Okinawa existía una tasa de longevidad tanto en hombres, como en mujeres, muchísimo más elevada que en el resto del mundo. Después de estudiar sus características genéticas, no encontraron una evidencia que demostrara que existiera un componente genético que supusiera la avanzada esperanza de vida.

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Dándole vueltas a ésta idea se inspiraron en las denominadas zonas azules del planeta, es decir, zonas donde la longevidad de la población es mayor y encontraron similitudes en cuanto a su forma de vida basada en cuatro factores: actividad física controlada, gestión del estrés, dieta basada en el entorno, fluidez de las relaciones interpersonales. Esta filosofía de vida la extrapolaron a la función celular ya que está demostrado que el ejercicio, el estrés, la dieta y el estilo de vida están relacionados con el funcionamiento adecuado de las células de nuestra piel.

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Basándose en esta premisa se centraron en tres ingredientes propios de las distintas zonas azules para crear el cóctel milagroso llamado Blue Serum.

1. El café verde de Costa Rica por su poder antioxidante para hacer frente al estrés del entorno en nuestra piel.

2. El lentisco de Grecia. Una resina que produce un árbol autóctono y que tiene propiedades regenerativas para ayudar al poder de regeneración celular.

3. El aceite de oliva de una variedad propia de Cerdeña, rico en ácidos grasos que ayudan a la generación de lípidos necesarios para la elasticidad y la hidratación de la piel.

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Éstos son los ingredientes esenciales del cóctel creado por Chanel que nos presenta como el quinto secreto de la longevidad, prometiendo reparar, proteger e hidratar con el objetivo de que nuestra piel se vea saludable. Convertida a su filosofía del cuidado, nos dieron a testar Blue Serum que en la piel es fresco, untuoso pero sin ser graso, permite trabajarlo por el rostro y se absorbe muy pronto. No deja sensación de tirantez, como otros serum que he probado y algo muy importante para mí: tiene un olor sutil y delicioso que te trasporta a Grecia, Costa Rica, Cerdeña, Okinawa…

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Blue Serum es un potenciador de cualquier otro tratamiento que utilices, por ello, se puede usar mañana y noche, siempre antes de tu crema habitual e incluso si ya utilizas un serum, antes del mismo. Lo importante: aplicarlo con la piel limpia.

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Si todo lo anterior no convence, nos enseñaron un masaje para aplicar Blue Serum basado en el Taoísmo y que consiste en un conjunto de respiraciones y digitopresión en 4 puntos del rostro. Después de realizar el protocolo te sientes más ligera, más serena y relajada. A mí desde luego, me ha convencido. Creo firmemente que el cuidado constante de nuestro rostro, combinado con técnicas de relajación y control del entorno y la dieta, puede hacer que pese a que los años pasan para todo el mundo, tu piel luzca saludable y relajada. El secreto de la longevidad.

Pilar gonzalez bellezaenvenaexperience blueserum chanel

Como colofón de la mañana, hicimos de modelo por un día para inmortalizar la ocasión y compartimos una gran variedad de zumos, ensaladas y aperitivos saludables que, por lo menos a mí, me recargaron de energía para terminar el viernes, recordando Ikaria una isla griega llamada “la isla donde las personas olvidan morir”.

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Viaje cosmético (y olfativo) a Madagascar

Ylang Ylang Perris

Los gourmets la conocen por su pimienta rosa. Y por su vainilla. Ambas son de las especias más reputadas en el mundo. Los niños – y no tanto – por Los Pingüinos. Y cada vez más, los apasionados de la cosmética tienen más y más razones para conocer (y amar) también Madagascar, esa isla del Océano Índico que no sólo es la cuarta isla más grande del mundo, sino que, por su clima, es uno de los jardines más exuberantes del mundo.

Vainilla Chanel

Vainilla

Entre los enamorados de la isla se encuentra nada menos que Chanel, cuya relación comenzó hace más de una década cuando uno de sus investigadores encontró en Madagascar la Vanilla Planifolia, una de las 117 variedades de vainilla que existen. ¿Su característica?Es la más generosa en activos antiedad gracias a sus policetonas, y es el activo estrella de su gama Sublimage. Y no debieron equivocarse, pues desde 2006, cuando se lanzó la línea, se han vendido más de 1,6 millones de Sublimage La Crème, ¡casi una por minuto!

sublimage de chanel

No es de extrañar que ante tamaño éxito, Chanel esté cuidando su vainilla, y lo hace a través de un “santuario” creado para la vainilla, una especie de vivero natural localizado en Ambanja, donde las mujeres de los poblados circundantes la cuidan diariamente.

longoza

Longoza

En Madagascar, en la costa este, tiene también Dior un “jardín” propio en el que crece otra flor, también preciosa y preciada: la longoza, de la que se extrae un activo que estimula los precursores de la piel a crear más fibroblastos – es decir, colágeno y elastina – mejorando así la firmeza. Un activo que se encuentra en otra gama estrella: en concreto, en Capture Totale.

capture totale dior

También os relatamos ya cuál fue el idilio entre Madagascar y Gianluca Perris, el perfumista creador de Perris Monte Carlo. Acudió a Nosy Be, la isla más grande de Madagascar, a investigar sobre el ylang ylang más exquisito. Esta es una flor aromática muy apreciada en perfumería, poderosa y sensual, y que es la columna vertebral de Ylang Ylang Nosy Be, la fragancia que Gianluca creó tras buscar – y encontrar – el mejor ylang ylang y, sobre todo, el aceite obtenido en primera presión, el de más calidad, más fresco y aromático.

EXTRACTO YLANG YLANG PERRIS MONTECARLO

Cuál no sería su sorpresa cuando además de hallar un ylang ylang excepcional, el director de la plantación de la flor le mostró su “proyecto mimado”: una plantación de patchouli que, para sacar adelante en el clima ardiente de la isla, había plantado bajo otros árboles. Así, a su sombra, creció y salió adelante un patchouli único, con notas amaderadas y de chocolate. Y tanto le gustó, ¡que también le dedicó una fragancia, Patchouli Nosy Be! Dos aromas que el año pasado se lanzaron en formato eau de parfum y que ahora también están disponibles en extracto, la concentración más pura y exquisita de cualquier fragancia.

Extracto Patchouli Ambiente Perris Monte Carlo

Y, cómo no, no falta la vainilla – una de las principales exportaciones de Madagascar – que es la protagonista de Vanille Sauvage de Madagascar de la casa La Maison de la Vanille, ¡irresistible para golosas!

Vanille Sauvage

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Carmen Navarro sabe cómo hacerte rejuvenecer

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Siempre atenta a las tendencias y buscando la innovación en la aparatología estética, la empresaria Carmen Navarro, directora de varios centros de belleza, ha presentado una nueva máquina con la que combatir los signos de la edad o los problemas que pueda presentar la piel, aunque aún se sea joven. Si ya te cuento que Eva Mendes, Cameron Díaz, BeyoncéParis Hilton han confesado que la usan, igual que Isabel Preysler y Vicky Martín Berrocal, dos celebrities patrias, puedes apreciar visiblemente sus efectos sobre el estado de su piel. Todas ellas destacan precisamente por la tersura, suavidad, jugosidad y luminosidad que irradia su cutis. Aparte de lo que le deban a la genética y a su estilo de vida, que, aunque siempre agradece la buena alimentación y el ejercicio,  se da el caso de que tan excelente aspecto precisa de un empujón para mostrarse en todo su esplendor; sobre todo a ciertas edades. Entonces ¿cuál es su secreto? Os cuento.
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Parte de esta responsabilidad recae en Hydra-Facial, una nueva y renovada forma de llevar la microdermoabrasion a otro nivel; y es que esta máquina es un verdadero progreso en términos de rejuvenecimiento. Desde que comenzó a utilizarse en clínicas anti-aging los pacientes empezaron a notar cambios increíbles en la superficie de sus rostros. La sensación de limpieza y salud es irremediablemente prometedora y los resultados de esta maravilla de la ciencia cosmetológica son: una piel renovada, sedosa y flexible.
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Diane Kruger, embajadora del coñac Martell

Diane Kruger

La glamurosa actriz, que ha estado bastante ausente de la gran pantalla, después de haber asumido el papel de la detective Sonya Cruz en la versión estadounidense de la celebrada serie The Bridge, siempre es noticia cuando aparece en los medios aunque sea por motivos ajenos a su actividad escénica. La estrella de cine que acapara más flashes en las alfombras rojas gracias a sus looks, y a su pareja, el actor canadiense Joshua Jackson, un dúo irresistible; se ha dedicado, entre otras actividades a promocionar el coñac francés. Pero no uno cualquiera, es el exquisito, según entendidos, Martell, que además y en este año y de la mano de Pernod Ricard Bodegas, que se convierte en su distribuidor oficial en España, se podrá degustar en distinguidos restaurantes y adquirir en tiendas para gourmets.

MARTELL

La casa madre fundada en 1715  celebra este año su tricentenario y ha querido  conmemorarlo contando con Diane Kruger no solo como embajadora global de su emblemático cognac; la artista representará también a la firma en Francia donde se celebrarán campañas y promociones con este motivo tan especial. Su proyecto “Martell France 300” tendrá como misión ayudar a identificar a los 300 franceses que están contribuyendo con cosas asombrosas a la gastronomía, el arte, la moda, la coctelería y el entretenimiento personificando el Art de Vivre francés del siglo 21. ¿Y quién mejor que Diane Kruger para juzgar? Diane, que está a punto de cumplir 39 años (15 de Julio) a pesar de haber nacido en Alemania, se siente muy ligada a Francia ya que en su juventud se trasladó al país para estudiar en la prestigiosa escuela de teatro Cours Florent y desde entonces su relación con el país galo es tan íntima que allí posee un apartamento en donde vive la mitad del año junto a Joshua.

Vestido negro

Diane Kruger ha comenzado con la campaña de publicidad elegantemente vestida paseando por ambientes de Le Grand Trianon, en el emblemático palacio de Versalles, posando para la fotógrafa Mary McCartney, hermana mayor de la diseñadora Stella, y primera hija biológica del ex Beatle Sir Paul McCartney y de la fotógrafa -de ahí su profesión- y activista por los derechos de los animales, Linda MacCartney. Aquí se puede comprobar el gran estilo que siempre demuestra la actriz cuando se trata de posar para cualquier ocasión. Ella forma parte del codiciado club de las celebrities que nunca defraudan.

Diane

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The Hovse, el pop up store de Better

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Hoy cambio un poco el tema de mi post pero, que consté, que está relacionado con el mundo gastronómico de alguna manera. Os quiero hablar de THE HOVSE, un pop up store en Madrid creado por la empresa Better al que tenéis que ir para hacer compras navideñas muy chic o simplemente para echar un vistazo y tomar un café.

The Hovse 2014_ ©Pablo Gómez_Ogando

Se trata de un edificio entero en el barrio de Chamberí con tres plantas para recorrer y encontrar todo lo inimaginable de los sectores de moda, belleza, decoración y gastro.

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MARCAS: Puedes encontrar cientos de ellas, desde una que hace objetos de madera a otra especializada en camisas. Te recomiendo que prestes atención a los calzoncillos de Boxer Union; las sencillas joyas de Ouibyou; los abrigos de Ecoalf, la divertida decoración de Guillermo de la Hoz; los productos de belleza de The Lab Room y los objetos originales de Mr.Wonderful.

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ZONA GOURMET: Como buena experta en gastro no puedo dejar de dar algún tip de este tipo. Pues bien, en la segunda planta tienes un espacio donde encontrar unos crepes de chocolate deliciosos hechos por Ma Petit Creperie; productos bio de La huerta de Lucas; latas de conserva de Frindisa o vinos de conocidas etiquetas. Para los que busquen algo más fuerte, tienen que subir a la tercera planta, dirección La Vermutería.

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HORARIO: De 11 de la mañana a 21 de la noche .

DÓNDE: General Arrando, 40.

Recuerda que es un concepto efímero y sólo dura hasta el 24 de diciembre, no te duermas en los laureles.

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Blog Trip: Tierra del Agua (Asturias). Lujo asequible en plena Naturaleza.

TIERRA DEL AGUA HOTEL ASTURIAS

Cierra los ojos. Respira hondo y deja tu mente en blanco. ¿Dónde te gustaría estar ahora mismo? Ya te lo digo yo. En un lugar que ni te imaginas: en Tierra del Agua (Caleao, Asturias).

Hace unas semanas pude experimentar qué se siente cuando lo único que tienes a tu alrededor es paz y belleza. Justo lo que para mi conforma el verdadero lujo; el placer de descansar y la satisfacción de conectar con un lugar. Ésa fue mi sensación durante los tres días que viví en Tierra del Agua.

Pero, ¿quieres saber todo lo que te espera en Tierra del Agua? Mejor no os lo cuento, ¡mejor lo ilustro!

1. Decoración perfeccionista: “Dios está en los detalles”

RESTAURANTE TIERRA DEL AGUA ASTURIAS bonito

“God is in the details”, que diría el arquitecto y diseñador industrial Mies van der Rohe. Si vas a este precioso hotel boutique situado en pleno valle de Caleao te quedarás pegado a tu smartphone. ¿Que cómo es posible? Toda la decoración de los espacios comunes, el restaurante y las terrazas tienen tanto gusto en la decoración que te será imposible confiar en tu retina para atesorar la belleza de sus detalles. Querrás hacer muchas, muchas fotos.

  • Tip: te recomendamos que -al menos el primer día- dejes olvidado cualquier dispositivo electrónico en tu habitación. ¡Disfruta de lo que tienes ante tus ojos! El segundo día te está permitido, pero sólo para contarle al mundo lo que se pierde. ;)

2. ¿Asturias o trabajas?

Disfrutar de la naturaleza en un pueblo perdido es tarea fácil si estás en Asturias.

vistas desde tierra del agua asturias

Por suerte, este bonito hotel rústico se encuentra rodeado de poderosos paisajes. Un lienzo de matices verdes capaz de provocar al huésped la firme tentación de permanecer entre sus montañas una vida entera. (more…)

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