You are here: Home >Archive for the ‘invitados’ Category

Cheese and wine lovers

De repente, ¡riiiiiiing!, suena el teléfono.

  • ¿Hola, cómo estás? Esta tarde llego a Madrid, ¿quieres que nos veamos esta noche? Vengo de New York, estoy muy cansado y no tengo muchas ganas de salir a un restaurante, ¿te apetece mejor que piquemos algo en tu casa?, te dice ese chulazo que llevas dos meses sin ver.
  • Y tú, con ganas de agradarle, te ruborizas, no te lo piensas dos veces y le dices que síiiiii¿Y ahora qué hago?, piensas, ¡si salgo de trabajar a las seis de la tarde! ¡qué agobio!, ¡que cenamos si no tengo nada en la nevera!

En ese mismo instante escuchas una voz en tu mente que dice: soy Michele haz un cheese and wine, haz un cheese and wine,… pero si quieres triunfar que sea con champagne por favor… Jajaja ¿No es mala idea verdad?

Pero, ¿qué es un cheese and wine? ¿por qué es una opción muy cool? Es una fiesta informal, divertida, para compartir con tus invitados el mundo de los quesos artesanos, tanto si es una reunión de empresa, de amigos, de familia o de pareja. En la reunión, el protagonista es el  queso y la armonía perfecta es el champagne, el vino blanco, el vino tinto y la cerveza, también se acompaña con fruta fresca, frutos secos, mermeladas, panes,.…  Lo mejor de un cheese and wine es que puedes encargar una tabla de quesos y un vino y no tienes que cocinar. Además, es una propuesta original porque el queso y el vino tienen un mundo infinito de posibilidades. Disfrutaréis de la cultura de este producto  con nuevos sabores y texturas y descubriréis un poco de Europa a través de los quesos.Por último, es una experiencia de aprendizaje, podéis compartir como ha sido elaborado, de qué zona es, qué textura tiene, qué aromas, qué sabores y con qué tipo de leche está elaborado.

Cuatro razones para que tu cheese and wine sea un éxito:

Es fundamental seleccionar la mejor tienda especializada, yo he elegido Los Quesos de L’Amelie. Allí hacen una selección minuciosa de quesos artesanos de pequeño productor, la gran mayoría con ganadería propia y de leche cruda. Además, cuidan con esmero cada detalle, por ejemplo, es importante que en las tablas cada queso tenga su cartelito con el nombre, procedencia y con la leche que se ha elaborado.

Igual de importante es que haya una selección variada y cuidada, jugando con diferentes tipos de leches, texturas y colores para que la presentación sea lo más vistosa posible, que tenga variedad en las diferentes familias queseras: fresco, curado, de corteza lavada, pasta cocida, pasta blanda enmohecida, quesos azules, etc.  En cuanto a la intensidad del sabor siempre hay que empezar por los más suaves y seguir, escalonadamente, por el grado de potencia de menor a mayor para terminar con los quesos azules.

Los quesos armonizan muy bien con los vinos blancos, tintos ligeros y poco tánicos, cervezas artesanales y champagnes. En Los Quesos de L’Amelie te ayudan a escoger los tipos de quesos y vinos que mejor se adaptan a tus gustos.

Es de obligado cumplimiento tomar los quesos en el momento óptimo de maduración, ese en el que el expresa todos sus sabores y matices.

Dicho todo esto, también os quiero hablar de una profesión muy cualificada y poco conocida en España, la de Fromager o Frommelier, es decir, la de un experto en quesos que es el nexo de unión entre los productores  y el consumidor. Ellos seleccionan los quesos y los llevan al punto perfecto de maduración. Como el queso es un elemento en estado constante cambio (día a día va evolucionando), la figura del fromager es clave. Lo ha de cuidar como a un bebe con cariño, paciencia y dedicación y, para que tenga la temperatura adecuada y la humedad perfecta, el fromager lo va volteándolo según lo necesite y, dependiendo de la variedad, lavando su corteza con agua y sal o cepillándolos.

¡Ojo! Es básico saber dónde comprarlos, un queso atrasado, mal conservado o envasado al vacío no expresa su sabor, todo lo contrario puede tener mal sabor y mala textura.

Para mi gusto uno de los mejores fromager de España es Javier García Albarrán, una persona bonachona, honrada, super cualificada, con gran paladar y olfato, que se formó en la escuela francesa del queso IFOPCA con experiencia en la mejores “fromageries” parisinas. Él y Sandrine Naslin, una gran gourmet que por parte de madre procede de la zona de Franco Condado, área muy quesera en la que se produce el famoso Comte, y, por parte de padre, de Normandía de donde vienen el famoso Camembert y la excelente mantequilla, regentan Los Quesos de L’Amelie.  Y allí es donde me he dejado caer en  mi nueva aventurilla gastronómica y hemos realizado una cata de tres quesos con tres vinos y este es el resultado. ¡Tatachan!

En primer lugar, hemos probado un Cabris Blanc de leche cruda de Francia con una acidez equilibrada, retrogusto a heno, a paja seca, a establo limpio y a frutos secos, perfectamente acompañado de un vino blanco Ribeiro, Casa de Arman, elaborado con tres tipos de uva Treixadura Godello y Albariño. Es un vino con buen volumen y profundidad muy floral con notas de hinojo que acompaña perfectamente al queso y cuyo precio ronda los 15 €.

Después probamos un Comte reserva de 18 meses de leche cocida de vaca de la zona Franche Comté. De pasta dura cocida, muy largo en boca con notas dulces, textura crujiente y retrogusto a avellana. Lo acompañamos con un vino de la Ribera Sacra elaborado manualmente llamado Abadía da Cova de la variedad de uva Mencía. Es un vino de taninos ligeros y suave con matices de frutas licorosas y florales y un precio que no llega a los 12€.

Para rematar la faena probamos un queso azul de pequeño productor llamado Moncedillo de Segovia de leche cruda de oveja. Así hemos probado las tres variedades de leches que existen para la elaboración de los quesos. Este en concreto tiene buena intensidad, una textura a mantequilla y notas dulces aunque también salen sabores a setas. Lo armonizamos con un vino licoroso de la variedad Gewürztraminer de vendimia tardía de la Alsacia llamado Aussaublette con notas de frutas tropicales, lichi amarillo, armónico, jugoso con un puntito de acidez y dulzón perfectamente equilibrados. Su precio, unos 30 €

Para acompañar al cheese and wine os recomiendo la canción “La vie en rose” de Grace Jones y a ¡comernos el viernes!

Más info.: Los Quesos de L’Amelie (91 388 12 65) C/ Torrecilla del puerto, 5. Madrid www.losquesosdelamelie.com

(more…)

Tags: ,

Celebrando el 50 aniversario de Leonor Greyl en París

Con Leonor Greyl durante la celebración del 50 aniversario de su marca

Cuando era pequeña y vivía en Asturias miraba al cielo y rezaba para tener un poco de pan y ahora que lo tengo, no puedo comerlo porque engordo”. La autora de esta frase es Leonor Santos, más conocida como Leonor Greyl, una asturiana que llegó a París muy joven, sin estudios y prácticamente con lo puesto y que la semana pasada fue, lógicamente, la protagonista absoluta de la celebración del 50 aniversario de la creación de su prestigiosa marca de cosmética capilar.

A dicha celebración estábamos invitados periodistas de todo el mundo. Desde España viajamos cuatro y tuvimos la suerte de poder hablar con Leonor largo y tendido. Ella nos confesó que disfruta mucho cuando se encuentra con españoles (no ha olvidado el idioma pese a llevar más de seis décadas viviendo en Francia) porque su “corazón sigue siendo español”.

Mientras pasaban camareros con bandejas de canapés y copas de champán; los periodistas creaban su propio Huile Secret de Beauté  o personalizaban sus frascos, Leonor nos contó la historia de la marca (y de su vida).

Está claro que no olvida sus orígenes humildes (“siempre pedía cosas a Dios pero nunca pensé que me fuese a dar tanto, me ha dado demasiado”), ni a los dos hombres que la ayudaron en esta aventura. Su marido y su cuñado.

Leonor y Jean-Marie Greyl en su juventud

El primero, Jean Marie Greyl titulado en farmacia galénica y amante de la botánica, creyó en ella, la apoyó y la animó a cumplir su sueño. El segundo, Jacques Courtin-Clarins casado con una hermana de Leonor, la acogió cuando siendo casi una niña llego a Francia. La colocó en la empresa que acababa de crear (esa empresa era Clarins) y, cuando ella quiso volar sola, le prestó la ayuda que necesitaba.

Aceites naturales

A sus 87 años, recuerda como, junto con su marido, creaba los productos, todos a base de aceites naturales, en casa y como abrieron el primer Instituto Leonor Greyl (“que era muy, muy pequeñito”) en la parisina Place de la Trinité. Entonces sólo realizaban tratamientos, no vendían productos y poco a poco, fueron haciéndose con una clientela fija, gracias al boca a boca.

Peinándome tras el tratamiento en el Instituto Leonor Greyl de París

Hoy tienen el Instituto en la rue de Tronchet y allí pude disfrutar de un espectacular ritual capilar que dejó mi melena revitalizada. Dicho instituto está a escasos metros de la Place de La Madeleine, y por allí desfilan todas las celebridades locales y muchas internacionales, aunque “de eso la que sabe, nos dice Leonor, es mi hija, yo no sé qué famosas van”, nos dice.

Entre las fijas que lo visitan ¡todas las semanas! se encuentra Natalia Vodianova (lo cuenta ella misma siempre que tiene ocasión) y entre quienes han declarado ser fans de la marca se encuentran Meghan Markle, Kim Kardashian, Kate Upton, Jessica Alba, Caroline de Maigret, Madonna o Julianne Moore. En España es posible realizarse sus tratamientos en La Maison de Eduardo Sánchez ( Claudio Coello, 57, Madrid).

Momentos previos a la realización de mi propio Huile Secret de Beauté

Aunque hoy nos pueda parecer algo muy habitual, el hecho de formular tratamientos capilares a base de plantas y de activos naturales era, en los años en 1968, una idea descabellada. En un momento en el que los conceptos “bio” o “eco” ni existían, crear productos exclusivamente naturales supuso una revolución, una apuesta atrevida y una brillante intuición. Y quizá por eso, aunque sobre todo por sus buenos resultados, sus primeros tratamientos pronto se convirtieron en una referencia para las señoras bien de la capital parisina.

A día de hoy, sin cambiar prácticamente las fórmulas, siguen triunfando, no ya en París, sino en el resto del mundo. Sus famoso Huile de Palme (hoy L’Huile de Leonor Greyl), el Shampoing au Miel, la Lait Lavant à la Banane, su aplaudida Crème aux Fleurs,  el Huile de Germe de Blé o el mítico Huile Secret de Beauté se venden en más de 40 países. Por cierto, y como curiosidad, os diré que L’Huile de Leonor Greyl, se adelantó varias décadas a todos los aceites prelavado de tratamiento y es una maravilla a la hora de nutrir, cuidar y mimar el cabello. Se aplica antes del lavado para dar brillo, nutrir y fortalecer… Y, en verano, si te lo dejas puesto en la playa, en el gym o en la sauna, ¡mejor para tu pelo!

Precisamente para celebrar este 50 aniversario, la firma acaba de lanzar una edición limitada de su conocido Huile Secret de Beauté que llega acompañada de una pulsera, de la firma francesa Gas Bijoux. Está realizada en oro amarillo de 24 quilates y abraza el cuello del frasco con una hoja exótica que simboliza los componentes naturales de este tratamiento. Este cóctel de aceites naturales tiene un delicado aroma a tiaré, yuca y lemongrass y es un producto multiusos que se absorbe de inmediato y que deja la piel y el cabello nutridos y radiantes. Su alto contenido en antioxidantes sirve como protector natural contra la radiación solar mientras sus activos nutritivos satinan y cuidan la piel. Si quieres saber donde encontrarlo en España sólo tienes que visitar el geolocalizador de su página web (www.leonorgreyl.com/es)

¿Quién le iba a decir a la pequeña de los ocho hermanos Santos Suárez que llegaría un día en el que celebraría una fiesta como la que vivimos la semana pasada? Hace 80 años, seguramente nadie. Pero lo cierto es que esta mujer menuda, sencilla y cercana, se ha ganado gracias a su tesón, su fuerza, su trabajo y su “savoir faire” ser la anfitriona de una celebración de lujo que tuvo lugar en un espectacular palacete parisino. ¡Muchas felicidades, Leonor!

(more…)

Tags: ,

Los mejores looks de los invitados a la Boda Real

Como lo prometido es deuda hoy vamos a analizar algunos de los mejores looks de los invitados a la Boda Real, ya la boda del año. Aún hoy, martes, seguimos con cierta resaca del enlace nupcial británico, que parece haberse convertido en una de esas bodas de ensueño de las que todo el mundo habla.

Si he de elegir los mejores looks de los invitados los tengo clarísimos, tanto en el caso de las mujeres como en el de los hombres. En mi opinión, algunas amigas de la novia han acertado de pleno con la elección de sus estilismos de invitadas y en el caso de los hombres, sin duda, David Beckham es el que se lleva el gato al agua.

Pero, vamos a seguir el protocolo y comencemos por el principio. No vais a ver aquí los estilismos de todas las casas reales, porque no me apetece nada hablar de ello. Sí que veremos parte de los looks de las familias de los novios, pero poco más. La verdad es que los atuendos de los actores, artistas y deportistas invitados al enlace nos dan mucho más jugo.

Invitados: así vistieron los familiares de los novios

La Reina Isabel II, fiel a su estilo divertido y colorido, optó por un traje en tono verde lima, diseñado por Stuart Pavin. Acompañó su look de un clásico sombrero, muy propio de ella, y unos zapatos negros, que poco tenían que decir. De hecho, el tema de la elección del calzado ha sido muy comentado en redes.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

Los Duques de Cambridge acudieron a la Boda Real con looks ideales. Él, como su hermano, lució un traje oficial de gala del ejército del aire británico. Kate Middleton apostó por un vestido tipo levita, en tono blanco, firmado por Alexander McQueen. Una elección acertadísima para no hacerse con el protagonismo del enlace.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

La madre de la novia, Doria Rangland, confió en Oscar de la Renta para diseñar su traje en tono verde pálido. La verdad es que el único familiar de Meghan que pudimos ver en la boda supo cómo sintonizar con un evento de estas características. Iba perfecta.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

El traje rosa empolvado (el color del evento) de Camilla Parker Bowles, duquesa de Cornualles, fue una gran elección. Exactamente igual que el chaqué en tono gris claro de su marido, el Príncipe Carlos de Inglaterra.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

A Pippa Middleton la incluiremos entre los familiares, porque tampoco tiene mucho que ver en el mundo de la farándula. Su elección fue un vestido con estampado floral chulísimo. El tono verde pastel le sienta fenomenal.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

Los invitados más famosos de la Boda Real

Entre los invitados más famosos de la boda de Meghan Markle y el Príncipe Harry ha habido algún que otro duelo en cuanto a looks. Ellas, en muchos casos, han acertado con sus estilismos para un enlace de estas características. No pertenecerán a familias reales ni tendrán sangre azul, pero sí que cuentan con un gusto exquisito para deslumbrar en cualquier situación.

  1. Abigail Spencer y Priyanka Chopra

Son dos de las amigas más cercanas de la novia. En el caso del traje malva de Priyanca Chopra poco tengo que decir, simplemente me parece correcto. Pero, Abigail Spencer, se lleva todos mis aplausos. La actriz optó por un efímero vestido camisero en tono azul marino, plagado de topos blancos. El corte midi y el estilo que desprende Abigail es notable. En mi opinión es una de las mejor vestidas, si no la mejor.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Amal Clooney y “su marido”

Nuestro querido George Clooney se pierde al lado de su mujer. Amal fue una de las invitadas a la boda que más alabanzas recibió gracias a su vestido color mostaza, firmado por Stella McCartney. Combinó el estilismo con un tocado en el mismo tono. Si tenemos que hablar de elegancia, los méritos son todos para ella. George llevó un traje gris sencillo.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Gina Torres

Otra de las compañeras de reparto en Suits de Meghan Markle se ha colado entre las mejor vestidas de la Boda Real. La actriz eligió un vestido estampado en tonos corales y blancos maravilloso. En lugar de tocado se plantó un sombrero espectacular. No tengo muy claro si esto lo permite el protocolo, pero me encanta.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Victoria y David Beckham

Aquí los méritos se los tenemos que dar a él. Entre todos los invitados masculinos, David Beckham fue el más elegante. El futbolista se colocó un perfecto chaqué de tres piezas, que lució maravillosamente. Muchas estuvimos temblando por sus huesos cuando le vimos aparecer. Victoria, muy elegante también, se enfundó un vestido minimal de su propia colección, en tono azul noche.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Charlotte Riley y Tom Hardy

Charlotte Riley llevó un vestido con estampado floral que, en mi opinión, no era nada del otro mundo. Tiene pinta de formar parte de la colección de Erdem, aunque no lo tengo claro. Él, que acudió a la boda con la cabeza completamente rapada, por exigencias del guion (de la peli que está rodando), llevó un traje azulón con chaleco incluido. ¡Genial!invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Oprah Winfrey

Y la famosa Oprah ya puede decir que ha hecho de todo en la vida. Es amiga de la novia y acudió al enlace con un vestido en el tono favorito de las invitadas, rosa pálido. El diseño es de Stella McCartney.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Serena Williams y Alexis Ohanian

La tenista acudió al enlace junto a su marido. Ella es una buena amiga de la Duquesa de Sussex y apostó por Versace para vestir en el día de la boda. Otra vez el color favorito de los invitados, el rosa empolvado.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Sabrina Dhowre e Idris Elba

Idris Elba llevó un traje azul perfecto y su mujer se vistió completamente de Gucci, incluyendo el famoso cárdigan de la firma. En mi opinión, no fue un estilismo muy acertado para una invitada a una boda de esta categoría.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Jacinda Barret y Gabriel Macht

Otra pareja de actores en la Boda Real. Él es compañero de Meghan en Suits, donde estamos cansados de ver lo bien que luce los trajes. Para el enlace de su amiga optó por un traje azul con chaleco y corbata en tono burdeos, a juego con el vestido de su mujer.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

  1. Troian Bellisario y Patrick J. Adams

La pareja de la novia en la ficción acudió con un traje negro, que no decía mucho. Con lo guapo que va siempre en la serie ya podría haberse esmerado un poco más. Su mujer (la de verdad) llevó un vestido monísimo en tono nude.invitados boda real Meghan Markle y Príncipe Harry

Esta Boda Real nos ha dejado muchas sorpresas y aciertos entre los looks de los invitados. Hollywood ha sabido estar a la altura y brillar a tope.

La entrada Los mejores looks de los invitados a la Boda Real aparece primero en El Rincón de Moda.

(more…)

Tags: ,