Locos por la moda

Hablamos con Carlos Martel, pionero en democratizar el concepto de asado típico del Cono Sur a través de El Huaso, catering especializado en carne a la brasa y una de las opciones favoritas para bodas y eventos al aire libre.

Jerezano de nacimiento, Carlos Martel vivió más de diez años en Chile y fue allí donde se enamoró de la gran tradición de asar carnes a las brasas, lo que le llevó a trasladar este arte, propio del Cono Sur (Argentina y Chile) a España y a todo tipo de eventos.  En la actualidad su catering El Huaso, con sede en Madrid y diez años de experiencia, realiza sus asados a lo largo y ancho de Península, las islas y en algunos países de Europa.

Su propuesta innovadora, el sabor inconfundible de sus asados y su cuidada puesta en escena forman parte de las celebraciones más dispares, desde reuniones familiares o grupos reducidos, a bodas y eventos multitudinarios de más de 500 comensales.

LucíaSeCasa – ¿De dónde viene el nombre de El Huaso? 

Carlos Martel – El Huaso recibe su nombre de los jinetes de campo del Chile Central. Vivir más de una década en Chile me ha permitido conocer su cultura y muchos secretos del asado.

LucíaSeCasa – ¿Cuál es la especialidad de El Huaso? 

Carlos Martel – El Huaso es un catering temático especializado en carne a la brasa. A través de él hemos conseguido replicar con fidelidad el estilo chileno con una técnica propia que se caracteriza por el corte y la temperatura de la carne en su punto exacto, consiguiendo un sabor único a la parrilla. Además, hemos adaptando técnicas y recetas de España, Francia e Inglaterra para dar más colorido a la comida y a las guarniciones.

Uno de nuestros puntos fuertes es la carne de cocción lenta, además de la posibilidad de adaptar el menú a las características de cada evento.

LucíaSeCasa – ¿Cuáles son los platos estrella del catering? 

Carlos Martel – Entre nuestros platos estrella destacan el solomillo de vaca, el Rabillo de Cadera de Limusin, las Entrañitas de novillo de Angus y el Pollo de campo macerado al brandy de Jerez, un guiño a mis orígenes. También servimos chuletón o solomillo de ternera a la brasa, acompañado de una guarnición de puré de patata, pimiento del piquillo y espárragos trigueros. Contamos con una gran variedad de carnes, como el Roastbeef de Hereford o el Pollo Deshuesado a la Brasa.

Para abrir boca recurrimos a aperitivos que tienen mucho éxito, como los chorizos criollos, las butifarras de Cheste o las Provoleta con aderezo de ají y orégano. Las mollejas de vaca también son uno de los platos más solicitados en todos los eventos. Se trata de un lujo al alcance de los amantes de la carne.

LucíaSeCasa – ¿Cuál es el punto diferencial de El Huaso?

Carlos Martel – Nos diferenciamos por la calidad de nuestro servicio personalizado a la medida del cliente. Podemos presumir, además, de contar con un equipo de cocineros expertos en el arte de los asados, y también de nuestra cuidadosa puesta en escena. Hemos sido el primer catering temático de carnes a la brasa y en vivo que ha participado en bodas y eventos sociales superando los 500 comensales y manteniendo la temperatura y los cortes en su punto.

“Elegir el menú es una de las decisiones más importantes de la boda, por ello nos adaptamos a las necesidades de los novios”

LucíaSeCasa – ¿Qué aporta El Huaso a las bodas?

Carlos Martel – El Huaso ofrece una propuesta innovadora, económica, de alta calidad y con una puesta en escena completamente asociada a la naturaleza, lo que nos ha convertido en uno de los caterings favoritos para bodas al aire libre.

Elegir el menú de la boda es una de las decisiones más importantes antes del gran día, por ello nos adaptamos a las necesidades de los novios, tanto en bodas íntimas, a partir de 15 personas, como en celebraciones que superen los 200 invitados.

El Huaso se encarga de preparar el espacio, el menú y el servicio, para que los novios sólo tengan que preocuparse por disfrutar de su gran día.

Bajo el lema “Merece la pena celebrar”, nos apoyamos en la filosofía de recuperar los grandes momentos junto a los seres queridos adaptándonos a cualquier espacio: fincas, jardines, un destino costero o incluso un patio privado. Para realizar nuestros asados solo hace falta un espacio al aire libre donde podamos encender nuestras parrillas.

LucíaSeCasa – ¿Cocináis en el mismo espacio del evento? 

Carlos Martel – Sí, la puesta en escena es otro de nuestros valores. Elegir El Huaso es elegir calidad y sabor, pero también una experiencia diferente. Ofrecemos una puesta en escena cuidada, con un set up alrededor del fuego protagonizado por nuestros maestros parrilleros. Además, disponemos de un eficiente equipo de camareros caracterizado por su amabilidad y simpatía que convierten el momento frente a las brasas en una experiencia extraordinaria para los comensales.

Incluso contamos con nuestro propio foodtruck, enfocado a celebraciones más innovadoras, divertidas y únicas. Con él podemos preparar otro tipo de recetas y platos en cualquier lugar.

LucíaSeCasa – ¿En El Huaso hay sitio para los dulces? 

Carlos Martel – ¡Por supuesto! Nuestra propuesta incluye un delicioso postre nupcial de la mano de pastelería artesana La Petita Bake, con dulces creaciones como la tarta de manzana, de oreo o zanahoria o el dulce de leche. Su best seller es la cheescake, con una receta secreta que conquistará a todos los invitados.

Catering El Huaso:  691 528 792  /  carlos.martel @asadosadomicilio.es

Shakira, Anna Kournikova o Georgina Rodríguez, mujeres con parejas increíbles y años de noviazgo pero sin planes de boda

Muchas mujeres tenemos un sueño desde pequeñas y es pasar por el altar. Encontrar al hombre de nuestra vida, casarnos, formar una familia y ser felices para siempre. Y muchas lo logran, aunque otras se quedan a las puertas. Es el caso de Shakira, Anna Kournikova o Georgina Rodríguez. Ellas tienen todo lo que se puede desear: un buen hombre a su lado, comparten mismo hogar, hijos en común pero hay algo que les une a las tres. Ninguna ha pasado por el altar ni tiene planes de boda, al menos por ahora.

Famosas con un largo noviazgo que aún no se han casado

Muchas veces se ha dicho que Piqué y Shakira habían roto con su relación pero lo cierto es que la pareja se encuentra más unida que nunca y llevan juntos más de una década. Fue en 2010 cuando comenzaron con su relación, durante el rodaje del video de Waka Waka, la canción del mundial de la colombiana.  “Todo empezó cuando estábamos en Sudáfrica y le escribí. Ya estaba ahí porque cantó en la ceremonia de apertura del mundial y le pregunté cómo estaba el clima”, ha contado en alguna ocasión el futbolista.

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Aunque por el momento no tienen planes de boda, a la pareja se le ve muy feliz con sus dos hijos. ¿Darán alguna vez el gran paso?

Anna Kournikova y Enrique Iglesias también llevan varios años de relación. Ellos se conocieron durante el videoclip de Escape, en 2001. Lo de ellos fue todo un flechazo pero, después de 21 años de relación, aún no se han dado el “sí, quiero”. Parece que ambos están felices así y nosotros nos alegramos por ellos. En 2008, Anna confesó a la prenda que nunca iban a casarse. Días después él explicó que había tratado de proponerle matrimonio pero que ella no se le veía muy convencida de la idea. “Siempre lo intento, pero no me pone atención”. 

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En 2017, la pareja dio la bienvenida a sus mellizos. Dos años después nació su tercera hija. Los cinco forman una familia feliz sin necesidad de boda.

 ¿Y Georgina Rodríguez y Cristiano Ronaldo? Ellos se conocieron a finales de 2016, cuando el futbolista jugaba en el Real Madrid. “Me llamó la atención la altura, el cuerpo y la belleza. Estaba temblando frente a él, pero se encendió una chispa. Soy muy tímida y me agité frente a una persona que con una sola mirada, me tocó profundamente”, confesó la joven.

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Tras su separación con Irina Shayk, Georgina ha sido su primera relación formal. Cristiano Ronaldo Jr. es su primer hijo concebido por gestación subrogada. Después Eva y Mateo, gracias a un vientre de alquiler. En noviembre de 2017 tuvieron a su primera hija en común: Alana Martina. Hace unas semanas, la influencer dio a luz a otra hija. Se esperaban mellizos pero el bebé desgraciadamente murió. Pero la pregunta más importante es: ¿se casarán? 

El documental de ‘Soy Georgina’ demuestra las ganas que tiene la influencer de pasar por el altar y Cristiano también ha dicho en alguna ocasión que se casará algún día. ¿Tardarán mucho en darnos ese gusto?

Habitualmente consumimos series televisivas y, si tenemos un ranking de las que más nos gustan, ¿por qué no íbamos a tenerlo de los vestidos de novia más fabulosos que hemos visto en ellas?
Sobra decir que estos vestidos han salido en escenas que se nos han quedado para siempre grabadas en nuestras retinas por lo que, no es de extrañar, que en cuanto veas la imagen, te acuerdes hasta del diálogo que decía esa actriz en aquel momento.

Los vestidos de novia de las series que nos robaron el corazón

Mónica Geller en “FRIENDS”
Adoramos a esta pareja de la misma manera que adoramos el vestido que lució Mónica. Un diseño minimalista de raso con escote en forma de “V” y otro escote trasero.

Blair Waldorf en “Gossip Girl”
Atención spoiler. Hemos de decir que nos quedamos con el vestido que B lució en su primera boda. Se trata de un diseño, ni más ni menos, que de la mismísima Vera Wang de corte estilo princesa con escote en forma de corazón.

Lilly en “Cómo conocí a vuestra madre”
La serie sitcom inspirada en FRIENDS también tuvo su boda más aclamada y no, no nos estamos refiriendo a la de la otra coprotagonista. Nos referimos a la de Lily con el gran amor de su vida.

Diana de Gales en “The Crown”
Tanto como por su repercusión, como por sus increíbles réplicas en el vestuario, no podíamos olvidarnos de la serie The Crown y de ese increíble momentazo en el que Diana de Gales apareció con una réplica muy ajustada al vestido que se convirtió en parte de la Historia aquel 29 de julio de 1981.

Y a tú, ¿con cual de estos vestidos darías el “sí, quiero”?

Lucir la silueta en bikini o bañador es una situación que no siempre puede ser placentera para muchas mujeres, sobre todo, si tienen algunos complejos por no reunir las medidas estándar de 90-60-90, que siempre se han considerado como perfectas, a pesar de las diferentes suelas femeninas existentes. Al margen o no de complejos, hay firmas que trabajan lo que se llama “efecto control” para disimular y lucir mejor figura en la playa o la piscina. Es el caso de Gisela, que dispone de una amplia variedad de trajes de baño para este verano 2022 para estar perfecta sin tener que renunciar al estilo y moda.

La colección

Los diseños de Gisela están concebidos para mujeres que tienen curvas y son voluptuosas. Dentro de los diferentes modelos, por ejemplo, está el bañador con capacidad plus size sin aro y foam, que está confeccionado en color negro. Este traje de baño recoge muy bien el pecho de la mujer, además de la cadera. Como toque sexy y diferencial se añaden algunas transparencias en la cintura.

Efecto control también tiene otro de sus bañadores que está estampado en tonos azules y rosas. En este caso, también se apuesta por eliminar el aro y poner foam, además de ser alto de espalda para tener bajo control esa zona corporal.

La colección incluye otras propuestas originales como el bañador estampado de palmeras con escote bardot con volante, sin aro y foam extraíble. Además, tiene vestido a juego por lo que es un modelo versátil que es posible emplear como prenda de vestir.

Muy favorecedor es el diseño en blanco, en tejido calado, con un detalle de un nudo lateral para estilizar la figura. En este caso, es un modelo también sin aro y con foam en el que la espalda queda descubierta.

Gisela propone para este verano 2022 bañadores reversibles como el que incluye detalle de tiras en el escote delantero para estilizar la zona del pecho. Igualmente, no lleva aro, pero sí foam. La espalda es baja.

Ya sea como polerones o chaquetas, los corderitos o “teddy” nos tienen fascinadas! Calentitos sin exagerar y muy versátiles, son una opción estilosa para abrigarse en la temporada de frío.

Aquí te dejamos algunas imágenes que de seguro te gustarán.

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T-shirt/Camiseta: H&M, HERE (similar HERE)
Skirt/Falda: Faithfull the brand, HERE (similar HERE and HERE)
Platform sandals/Sandalias plataforma: Cult Gaia, HERE
Basket bag/Cesta: Loewe Pochette raffia bag

Las flores son parte esencial de la boda. La alegran, la engrandecen y la transforman, llenándola de magia. Sin embargo, dominar el arte de elegirlas y componerlas para crear espacios únicos y especiales solo está al alcance de grandes profesionales, como Loving the Flowers.

Más de 30 años de experiencia en arte floral, jardinería y decoración floral de interiores y espacios al aire libre avalan a esta empresa barcelonesa, con sede en la localidad de Sitges. La creatividad y la pasión por los detalles son dos de sus señas de identidad, y disfrutan especialmente llenando de flores el día de la boda. De todo ello y del enorme amor que siente por su trabajo hablamos con Trini, alma mater de Loving the Flowers.

LucíaSeCasa – ¿Qué significa para ti Loving the Flowers? 

Trini, Loving the Flowers – Loving the Flowers es un sueño hecho realidad. Es mi pequeño refugio, el espacio donde podría pasar horas y horas y donde doy rienda suelta a todas mis inquietudes. Aunque mi formación es en Derecho, desde siempre me ha encantado crear de manera artesanal y la decoración. Cuando había una celebración familiar, o incluso en mi época universitaria, con las compañeras de piso, cuando tocaba fiesta en casa, yo me ocupaba de la mesa, pintaba los manteles de papel, preparaba la vajilla, las flores… Me encantaba crear mini eventos.

Cuando me decidí a hacer realidad mi sueño y di la bienvenida a este proyecto compartiendo la inauguración con mis amigas de toda la vida y clientes, la frase que más escuche fue: ‘Esto eres tú’. Fue un día muy bonito, que me hizo saber desde el primer momento que había elegido el camino acertado y que el resultado sería maravilloso.

LucíaSeCasa – ¿Cómo fue tu salto desde el Derecho al mundo de las flores? 

Trini, Loving the Flowers – En la actualidad cuento con más de treinta años de experiencia. Mi formación como florista la realicé en la Escuela de Arte Floral de Catalunya, que tiene un equipo de docentes maravilloso, y después he realizado cursos de especialización en Savia Bruta, una de las escuelas de diseño floral más prestigiosas de nuestro país. Es muy importante conocer el sector y las tendencias que son fuente de inspiración para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes.

Soy optimista por naturaleza y me gusta rodearme de colaboradores que miran a la vida con esa actitud, y desde la inauguración me topé con Vlad, que es mi mano derecha. Él y el resto del equipo hacen que todo parezca fácil.

Este año se ha incorporado mi hija al equipo, lo que supone un nuevo hito en mi trayectoria como florista. Está estudiando Administración y Dirección de Empresas, y de manera continua está en formación realizando cursos del sector eventos y bodas. Ella es nuestra imagen y yo estoy súper orgullosa de que quiera seguir mis pasos en este negocio familiar, que es un oasis cargado de creatividad.

Nuestra premisa con los novios es: ‘Si vosotros queréis, nosotros podemos’

LucíaSeCasa – Háblanos del trabajo que desarrolláis en las bodas, ¿qué significa para vosotros y para vuestros novios? 

Trini, Loving the Flowers – Nuestro trabajo es un regalo, nos encanta y no contamos las horas que le dedicamos porque es un placer crear, hacer realidad un sueño y ver que el resultado es una fuente de felicidad infinita en el día más importante de sus vidas.

Una boda son momentos, sensaciones, es el reflejo de una generosidad indescriptible, y nosotros aportamos un pizquita de todo eso, poniéndonos a las órdenes de los novios, haciendo que ellos disfruten.

Nos encanta diseñar sus sueños cuidando hasta el más mínimo detalle, adaptándonos a sus expectativas, creando un espacio con el que se sientan identificados, que sea su reflejo.

Colaboramos con diferentes proveedores nupciales: caterings, weddings planners, fotógrafos… haciendo que cada parte del proceso se vaya unificando hasta formar un todo coherente.

LucíaSeCasa – ¿Qué tipo de trabajo ofrecéis a las parejas que acuden a vosotros?

Trini, Loving the Flowers – Cuando recibimos a los novios nuestra premisa es: ‘Si vosotros queréis, nosotros podemos’. Captamos desde el principio su estilo y personalizamos nuestras propuestas, siempre adaptando sus necesidades al presupuesto y al resto de proveedores: ubicación de la boda, tipo de ceremonia, finca, catering… También nos adaptamos al timing del proceso de organización que marquen la wedding planner o los novios en cuanto a la puesta a punto y recogida o desmontaje de las flores.

LucíaSeCasa – ¿Cuál es la filosofía de trabajo de Loving the Flowers?

Trini, Loving the Flowers – Para nosotros es muy importante ser una floristería que aprovecha al máximo los regalos que nos ofrece la naturaleza. Nuestra filosofía cómo floristas tiene como primera premisa la sostenibilidad. Y esto lo aplicamos tanto a toda la decoración que realizamos de manera artesanal, con diferentes materias primas (maderas, espartos, telas…), como al reciclaje de muebles o al asesoramiento a nuestros clientes recomendándoles flores de temporada y gamas de colores propios de cada estación del año. Además, somos consumidores de productos de proximidad y recibimos tres días a la semana nuestros pedidos florales desde la zona del Maresme, que es la principal fuente de nuestro mercado floral.